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白いぜんざい

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ゼンザイは、普通、小豆で作るので赤いのだが
白アンを、使ったので甘酒の中に餅が入ってるような感じ
白アンは、小豆のアンより甘さが控えめなので
砂糖と、塩を少量入れて、甘さを調整

関西では、白アンのゼンザイは、一般的らしい

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